じゃじゃぎゅう（惹々牛）：静岡 焼肉・海鮮焼き

焼肉バカの５つのこだわり

「なぜふじやま和牛は幻なのか？」
A-5=黒毛和牛の肉質の最高ランク。ふじやま和牛は、その本物だけが持つ奥行きのある食感、味わい深い和牛です。
富士山の麓の小さな牧場で、厳選された仔牛を一頭一頭愛情を込めて育て上げるオーナーのこだわりから年間で数十頭しか育てることができません。しかもふじやま和牛は当牧場でしか育てていない、とても希少な黒毛和牛。これが幻の和牛と言われる理由です。

「なぜ富士山溶岩プレートは伝説なのか？」
鉄板焼きはお肉が硬くなり野菜の水分で水っぽくなりがちです。
網焼きは肉汁が垂れ過ぎて旨みが逃げてしまい野菜は焦げがちです。
それに比べ、溶岩プレート焼きは遠赤外線効果でじっくりとお肉を芯からふっくらジューシーに焼き上げ、旨みや肉汁を逃しません。
富士山国立公園から採掘された非常に入手困難な富士山溶岩石を100%使用しているため、必須ミネラルが食材に溶け込み、これが幻の和牛と言われる理由です。

じゃじゃぎゅうではあくまでも最高級の肉が主役。
肉の旨みを生かすための塩と二種類のタレをご用意しました。
塩は駿河湾塩を使用。富士山から大地にしみ込んだ水が時間をかけ栄養を豊富に含んで駿河湾に流れ込みます。
この豊かな海洋深層水が２～３ヶ月かけて美味しいお塩になり、肉の旨みを絶妙に惹きたてます。 二種類のタレはこだわりの自家製。
とことんシンプルを目指した普通タレとこだわりの甘口タレをご用意しております。

韓国料理を中心に、ウマイ！と感じる瞬間をご提供。
閻魔大王もビックリのじゃじゃぎゅう名物・元祖石焼溶岩鍋、自信のユッケジャンスープ、塩味で切れ味抜群のチョレギサラダ、締めの石焼きビビンバ、じゃじゃぎゅうラーメン、韓流うどん、冷麺などなど・・。
充実の美味しさを感じていただいてます。

本来なら焼肉は美味しさいっぱいの匂いの中で食べるのが一番です。しかし、煙が苦手、匂いが服に移るのが気になる・・という方のために、 ロースターの吸引力は最高レベルの物を使用しています。また富士山の溶岩プレート焼きは煙が出にくく、匂いも移りにくいので安心して楽しめます。もちろんクロークも完備です。